诺如病毒是什么？
诺如病毒也常常被叫做诺瓦克病毒，它是一种常见病毒，可以导致急性胃肠炎，每年的11月到次年4月都是诺如病毒暴发的高峰期。 它是导致食源性疾病的主要病原之一，诺如病毒可以通过接触病人或被污染的物体表面传播，也可以通过病人的呕吐物、排泄物飞沫传播，还可以通过被污染的食物和水传播。它在封闭空间的传播非常快，尤其像人员比较集中的学校、养老院等。被它感染会怎样？诺如病毒感染的潜伏期一般为1-2天，发病后的常见症状包括恶心、呕吐(儿童患者最常见)、胃痛、腹痛腹泻，有时还会伴有发烧、头痛、肌肉酸痛等症状。不过诺如病毒感染并不可怕，症状通常在1-3天内好转，绝大多数人一周内可以康复如初，但有些患者连续腹泻会出现脱水症状，严重时还会危及生命。最容易出现脱水的是孩子、老人和本来就有病在身的人，这些人需要格外 因此最重要的预防措施就是餐前便后洗手，而且请记得一定要打肥皂哦。需要提醒的是，做饭过程中也要经常洗手，比如接电话、擤鼻涕、处理生鱼生肉之后。有些人家里会用含酒精的手部清洁液，不过这玩意只能当做“锦上添花”，千万不要用它代替肥皂洗手。 诺如病毒最容易污染的食物是即食食品、水果、蔬菜和饮用水，所以蔬菜水果一定要清洗干净，尽量不要生食或半生食，而且推荐喝白开水而不是饮水机放出来的凉水。 有些人吃海鲜的时候生怕加热时间长了口感会变老，这就会给病毒可乘之机。差点忘了告诉你，滤食性贝类能够从水中富集诺如病毒，因此喜欢吃生蚝的朋友要特别小心哈。请记住，烧熟煮透是预防食源性疾病的通用原则。诺如病毒的耐热性并不强，充分加热完全能杀死它。 如果已经生病，尽量不要去处理食物，家中的病人也不要到厨房去晃悠。餐馆或学校食堂的厨师、服务员如果生病，最好能回家休息。诺如病毒有一定的隐蔽性，即使在你康复后，它还能潜伏在身体里长达2周。你生病期间它的传染性最强，不过容易掉以轻心的是，其实你刚刚康复的头几天也是传染性很强的，因此国外有些餐馆要求被诺如病毒感染的员工在康复后的48小时内依然留在家里休息。
