在多数人眼中,食物中添加的色素都是反派形象。
但是,色素真的很可怕么?
关于色素的各种传闻还真不少,丁当挑2个最流行的,问问食品学博士云无心老师。
听说……芬达一分钟变雪碧?这个前段时间风靡朋友圈的视频,可能不少朋友都看过:
某男子把一张面巾纸放到装有芬达汽水的玻璃杯中,迅速搅拌1分钟后,芬达的颜色越来越淡,最后变成透明的「雪碧」。
是不是看起来有点神?
其实呢,这只是个很正常的色素吸附现象。
如果是橙汁、西瓜汁,也可能一样会被吸掉颜色的。
而且,视频中用到的「面巾纸」,也并不是普通纸,很可能是具有超强吸附性的特殊材料。
好奇的同学们,可以在家倒杯汽水用普通面巾纸试试,可能手臂都搅累了也没什么明显效果。
而芬达这一类有色汽水中的确含有色素,不过添加量都在安全范围之内,并不会危害身体健康。
听说……人工色素会造成儿童多动症?这其实是某些媒体的不客观的「以讹传讹」。
很多年前,就有人提出过「人工色素可能导致儿童多动症」的假说。但是,美国的学术界和管理部门在审查后,结论是「没有证据支持」。
年英国南安普敦大学在《柳叶刀》杂志上发表了一项研究,这一假说再次引发北京哪家医院看白癜风比较好在北京治疗白癜风需要多少钱