胃是一个很坚强的器官，它不舒服时，你想到的总是“没关系，喝点粥养养就好了”，吃点养胃食品，不大吃大喝就养胃了。这些真能养好我们的胃吗？答案来了！
图：俞大怡
喝粥并不一定是在养胃
在胃不舒服的情况下，喝点白粥，确实能舒缓一些。但这对于患有胃病的人来说却不一定是这样的。粥通常未经充分咀嚼就被吞下，没有足够的唾液进行初步消化。较大量喝粥之后，水分稀释胃酸进而大幅度提高胃酸分泌量的同时，还会使胃容量增大，一定程度上加重了胃的负担。对于有胃溃疡的朋友来说，分泌的大量胃酸会严重刺激胃部溃疡面或者胃黏膜，阻碍溃疡创面的愈合，甚至加重溃疡。而当过多的胃酸放到有反流性食管炎朋友身上，则会导致胃部更易反流，不利于缓解胃部疾病。所以，粥并不是能够长期、单一吃的食物，特别是对于有以上两种疾病的朋友。此外，老年人长期单一喝粥很容易发生营养不良，使体重偏轻，更加消瘦。特别是粗粮粥，粗杂粮容易有饱腹感，含有较多的膳食纤维，人体吸收利用少，建议要少吃。那大病初愈时，为什么这么多人在喝粥？
术后的喝粥，只是术后饮食的一个小环节。现在的术后饮食管理主要分为禁食、清流食、流食、半流食和普通饮食。在进入半流质饮食阶段，也就是我们常说的“在喝粥”的阶段，此时，饮食首要注意稀软易消化，尽可能低渣，尽量减少粪便排出量和次数。喝粥不是会增加胃酸分泌吗，会不会有反作用？不必担心，在医院营养科医师的指导下，单次喝粥的量是被控制着的。在这里，粥充分“扬长避短”，发挥了自己易被吞咽消化、刺激性小的特性。在术后各个阶段，建议患者听从医生的建议来选择适当的饮食，保证食物中营养物质的良好吸收。喝牛奶能缓解胃痛，那它能养胃么？
在日常生活中，温牛奶确实会在一定程度上缓解胃痛，但最新的研究发现，牛奶中的蛋白质和钙会刺激胃酸分泌，刺激胃酸分泌的效果要远大于中和的效果，甚至可能进一步加重胃炎和胃溃疡的病情。所以正在进行抗酸治疗的朋友们记得最好少喝牛奶哦~图：小火人
牛奶不行，那酸奶可以么？酸奶既不能帮助肠道蠕动，也没有助消化的酶，因此并不能促进食物消化。另外大部分市售益生菌、酸奶中添加的益生菌及益生元数量很有限，作用也就相对有限。过分“忌口”不利于胃病好转
很多人当发现自己患有“胃病”（胃肠道疾病）之后，大部分慢性胃炎和溃疡患者都有很多忌口，生、冷、热、粘、硬、粗糙、刺激性的食物统统被放进黑名单！甚至许多没有明显不良反应的朋友，依然只选择食用粥、馒头和素食之类食物。事实上，“胃病”不愈、腹部疼痛、不舒服本身就容易使得人们不想吃、吃得少，导致营养不够。而治愈过程中，恰恰需要充分的营养供应，过分的“忌口”不利于病情的好转。所以，过分的忌口并没有这个必要。胃病的治疗必须打破这个恶性循环，摄入充分的营养，加快康复。文字来源：杭州发布
封面来源：俞大怡
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