胃肠炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致。典型临床表现为腹泻、恶心、呕吐及腹痛。对于健康成人，胃肠炎通常只会引起不适感及生活上的不便，并不会导致严重后果，因此常常会被我们忽视。但是教授研究发现肠胃炎虽然是一种小病，但是危害还是很大的，如果不能及时治疗的话，会导致更严重的病。所以教授建议在生活中还是要积极的预防。
预防肠胃炎要注意些什么？
1、不食不洁净的瓜果
瓜果在生长期间要浇水、施肥，喷洒农药，在采集、搬运和出售过程中，易被细菌感染，以致许多瓜果的表皮都带有细菌、虫卵和化学农药，所以瓜果在吃前必须用清水反复冲洗数次再吃。凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，否则易发生农药积蓄中毒。
2、注意食物、餐具卫生
餐具使用前后均应清洗。有些人在使用餐具前用开水冲一下，其实不如用清洁的水较彻底的冲洗有效。洗碗布要保持清洁，尽量保持干燥，否则容易滋生细菌，生食和熟食分开放置以免造成肠胃问题。
3、避免进食刺激性饮食
对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量，尤其不应嗜酒。
4、不要边走边吃
很多人因为上班赶时间，所以养成了边走边吃早餐的习惯，但是这样是很不健康的。因为空气中有许多看不见的细菌和病毒随尘土一起飞扬，很容易污染食物，导致肠胃疾病的发生。
5、保持精神愉快
胃是否健康与精神因素有很大关系。过度的精神刺激，如长期紧张、恐惧、悲伤、忧郁等都会引起大脑皮层的功能失调，促进迷走神经功能紊乱，导致胃壁血管痉挛性收缩，进而诱发胃炎、胃溃疡。
教授补充说以上几条注意事项不仅对于预防肠胃炎具有很好的效果，而且对于我们养成一个健康的生活规律也是很有帮助的！健康的身体是和我们的生活习惯息息相关的！
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