最近的天气，可谓是热得丧心病狂。
不夸张地说，出个门就跟上烤架似的，分分钟要被烤熟，可谓是真正置身于“火热”之中。
都说“夏天这条命是空调和冰镇西瓜给的”，一点也不为过！
尤其对于吃货来说，西瓜几乎就是半条命，天热没胃口的时候，一日三餐就靠它来续命。
咬一口，甘甜冰凉的汁水顺着喉咙一路到达胃部，沁人心脾。
不过，这冰镇西瓜虽好，但若吃不对，“续命瓜”可能会变成“要命瓜”。
近日，陕西西安，一家三口吃了隔夜西瓜后开始恶心，呕吐，腹泻，父母因为医院，孩子因为年纪小，不仅出现胃肠炎表现，还出现贫血，无尿，肾功能衰竭，险些丧命。
隔夜西瓜还能吃吗？其实取决于一个西瓜能不能放心吃的关键，并不在于是否隔夜，而是在于是否有致病菌。
一个好的、完整的西瓜，内部基本上是无菌的。但切开的西瓜没有了瓜皮的保护，西瓜会接触到外界的细菌，而且切瓜的刀、砧板、切瓜人的手等，如果不卫生，也会污染西瓜。就算是放在冰箱中冷藏，菌落数也依然会上升，一旦吃下了被有害的细菌污染的瓜，就可能导致食物中毒、生病。
把隔夜瓜的表层切掉，有用吗？这种做法更多的只是让自己心里放心一点，但并没有实际作用。
隔夜西瓜能不能吃，主要还是要看它是否存在致病菌。
如果没有被致病菌污染，即使不切掉表层，也完全是可以放心吃的。但如果已经被致病菌污染了，即使你切掉西瓜表层，还是可能使人生病。
西瓜这样放，隔夜才安全首先，要保证买回来的西瓜是无污染的，这就要求我们要购买完整无破损的西瓜。
如果整个西瓜吃不完要买切开的，也一定要保证这些瓜都是盖着保鲜膜、冷藏保存着的。
另外，买回来的西瓜食用时，一定要保障切瓜的刀和菜板的卫生，这样西瓜受细菌污染的风险就要小很多。
最后，想让没吃完的西瓜安全过夜，我们必须做好两件事：
包上保鲜膜；
及时放冰箱。
保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染；放进冰箱则可以降低细菌的活跃度，让它们生长得慢一点。
切开的西瓜应该尽快放入冰箱冷藏，而不是先吃几个小时，剩下的再放。西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。
最后，要想做个健康的吃瓜群众，我们更推荐——
买小一点的瓜，尽量一次性吃完。
吃了隔夜西瓜呕吐怎么办？视情况而定。
隔夜西瓜中含有较多的细菌以及细菌代谢所产生的毒性物质，食用后会影响人体组织器官的正常生理功能，并扰乱肠道菌群的平衡，因此可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。
当出现以上症状之后，首先需要立即停止食用隔夜的西瓜，其次可以多喝水、多休息来促进食物残渣的排出，如果呕吐的症状比较严重的话，那么医院就诊。