急性胃肠炎是一种十分常见的急性胃肠道疾病；
特点是有明显的饮食不当病史，发病突然而恢复也较快；
表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
1急性胃肠炎患者应卧床休息，注意保暖，尤其是胃部保暖不要受寒。
1急性期患者常有呕吐、腹泻等症状，失水较多，因此需补充液体，可供给新鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水。
4为避免胃肠道发酵、胀气，急性期应忌食牛奶、豆浆等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入；应注意饮食卫生，忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉，含纤维素较多的蔬菜、水果，刺激性强的饮料、食物和调味品等。
3规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
5定时定量：做到每餐食量适度，每日三餐定时，避免过饥或过饱。
6温度适宜：饮食的温度以“不烫不凉”为度。
7细嚼慢咽：以减轻胃肠负担；对食物充分咀嚼次数越多，随之分泌的唾液也越多，对胃粘膜有保护作用。
8饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时；餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响饮食的消化。
9避免刺激：不吸烟，少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣品。
10补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，能增强胃的抗病能力；因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
张伟平消化内科主任内镜中心主任
硕士生导师、医学博士、副主任医师
擅长：
ESD、STER切除食管、胃、结肠早癌等粘膜病变及平滑肌瘤、间质瘤等粘膜下病变；
ERCP治疗胆总管结石、胆胰管良恶性梗阻性疾病；
各种消化系统疾病的诊断及内科治疗。
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