昨天上午，我们接到群众爆料称，在海口市琼山区三门坡镇谭文卫生院内，有十多名工人因食物中毒，接受输液治疗。为了进一步了解情况，我们的记者也在第一时间赶往现场。
记者赶到谭文卫生院时，这些工人正准备转院医院接受治疗。工人们告诉记者，今天早上他们在工地上的食堂吃完早饭后，就集体感觉到身体不适。
食物中毒的工人：十来人都中毒了，中毒都过来了。
记者：你们吃的什么东西啊？
食物中毒的工人：早上煮的粥。
记者：粥里边放的什么？
食物中毒的工人：不知道放的什么薯啊，我也不知道。
记者：那你们吃完是什么感觉啊？
食物中毒的工人：头昏眼花，想吐，眼晕，就是这个情况，看地下看不清。海口市琼山区三门坡镇谭文卫生院院长：他们总共的工人好像是28个，有19个吃中毒来这里了，主要的症状就是吐，还有头晕，没力。
记者了解到，这些食物中毒的工人是附近红岭灌区工程东干支渠项目的工人。随后，记者也来到了这处工地，并找到了相关负责人了解情况。
广东水电二局股份有限公司红岭灌区工程东干支渠项目土建施工Ⅱ项目经理部经理：有个民工，自己挖那个什么，一个什么薯类吧，说就放进去一起煮。一起煮了就吃了，是说早上感觉就不太舒服吧就是这样。工地的相关负责人告诉记者，工人们所吃的薯类并不是工地食堂统一采购的食材，而是一名工人之前在附近的树林中挖出来的，工人们吃了这个薯类煮成的粥后便发生后面的事。事发后，辖区镇政府、疾控中心、食药监部门也第一时间赶到事发现场进行调查核实。在取样完成后，食药监部门对这处工地厨房内部的工具及食材进行就地封存。
海口市琼山区食品药品监督管理局副局长黎明：防疫部门刚刚已经把它的样都已经采了。比如说它的薯类、米、还有姜、油已经采样了。我们今天来了，我们发现它是无证的，所以按照这一条呢，我们也要对它进行处理，也要对它进行处罚，这是我们初步的情况。目前，有关此事的具体情况，相关职能部门仍在调进一步查中。
什么是食物中毒
食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。
首先了解一下食物中毒的种类。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。
(一)细菌性食物中毒，真菌中毒。
容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒
(二)有毒动植物食物中毒
1、有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。
2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等中毒。
(三)化学性食物中毒，如重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。
被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。
(四)。在某一特定环境下能产生有毒物质的食品：
发芽的马铃薯;霉变的甘蔗;未加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。
日常生活中常见的食物中毒主要以细菌性食物中毒多见。另外，菜豆中毒、豆浆中毒和因误食有毒有害物质引起的中毒也时有发生。
食物中毒的特点
1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。
2、潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。
3、一般无人与人之间的直接传染。
4、所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。
如何预防食物中毒
1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。
不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。从而引起腹泻。
2、选择新鲜和安全的食品。
购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号(QS号)等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。
3、食品在食用前要彻底清洁。
生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。
4、尽量不吃剩饭菜。
如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米(粒上有霉点)，其中的霉菌毒素会引起中毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。
9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。
只要从以上几个方面入手
认真学习食品卫生知识
掌握一些预防方法
提高自我卫生意识
就能最大限度减少食物中毒的风险度
从而预防食物中毒
保证我们的身体健康
领导说了，
您点一个
小编工资涨5毛！
来源：直播海南综合中国食品安全报、网络
本期编辑：黄晓燕
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