每逢夏季，各种口味的小龙虾都会开启“霸桌”模式。除了四处寻找好吃龙虾店解馋外，不少市民更是自己琢磨起了龙虾各种做法，可是在享受美味的同时，更要注意健康，龙虾虽好吃但也别贪吃。前不久，王女士就因吃龙虾患上了急性肠胃炎。
市民:吃龙虾后上吐下泻
夏天一到，热辣辣，香喷喷的龙虾又摆上了市民朋友的餐桌，打开朋友圈各种晒龙虾让人垂涎三尺。“4月份我们店里一天大概可以卖60至80公斤小龙虾，周末生意会更好。”在吃货圈里小有名气的一家小龙虾餐馆的老板徐先生说，等到六七月份小龙虾大量上市时，他的生意会更火爆。
龙虾市场的火爆，让许多餐饮店看到商机，关于小龙虾的做法五花八门，然而市民王女士却因为这道美味惹上麻烦。
王女士告诉记者，她特别爱吃小龙虾，一个星期要到餐馆吃两次。前几天她与朋友出外吃饭，特意去品尝一家网红店小龙虾，一时贪吃便多吃了一点。晚上回家后，她就出现了上吐下泻的情况，医院检查后，医生确诊王女士因吃了不卫生的食物导致患上急性肠胃炎。
“我朋友也跟我一样上吐下泻，只是没有我这么严重。”王女士表示经过这一次，她对小龙虾有些心有余悸，再也不敢贪吃小龙虾了。
医生:龙虾好吃千万别贪多
为此，医院医生表示，食用小龙虾也不必恐慌，只要从正规渠道购买干净的龙虾，在正规餐馆就餐，彻底烧熟煮透，一般没有问题。另外，市民一次不要过多食用，一般不要超过15至20只。
小龙虾在烹制时一般会放入大量的辣椒等刺激性的配料，所以有胃炎、消化性溃疡、慢性腹泻等消化系统疾病的人群，不宜吃龙虾。
另外小龙虾是一种高蛋白食物，容易引起异性蛋白过敏，对过敏体质的人来说一定要少吃或不吃。痛风和尿酸偏高等需要控制蛋白质的患者，也要尽量少食用龙虾为好。
医生表示小龙虾是高蛋白、低脂肪的食物，蛋白质摄入量过高对身体也不好，所以建议市民每次吃龙虾适可而止即可。
提醒：吃龙虾时要多留个心眼
龙虾除了不能食用过量外，还要注意卫生，市民在外就餐或购买龙虾回家烹饪时都要多留个心眼。“外出就餐时，一定要选择正规商家，避免到一些环境卫生情况较差的路边店，因为小龙虾本身比较脏，不容易清洗，处理起来比较麻烦，一些不良商家甚至用洗衣粉清洗，这样会对健康造成很大的伤害。”业内人士许先生提醒说，如果小龙虾的外壳看着比较深，还有些发暗，这说明虾的品质不太好，特别是吃小龙虾时发现尾巴是直的，那说明就是死虾，千万不能食用。
如果市民想挑选龙虾回家烹饪，许先生表示，一定要避免挑选“腹黑”的小龙虾，因为这类小龙虾基本上都是在污水环境下生长的。“这类小龙虾一般存在重金属超标、寄生虫多、肉质有淤泥腥臭味等问题，食用这种虾必定会对人体健康造成不良影响。”许先生说，正规渠道养殖的健康品种，虾形状完整、个头均匀、颜色红亮干净，腹毛、爪毛干净，腹白。被污染的小龙虾一般大小不匀，多是脑袋大身子小，关节处和腹部较脏，头部也有污物或寄生虫。
此外，在清洗小龙虾时，要把肠子去掉；烹饪时则一定要烧熟煮透，高温烹饪小龙虾时间不能少于20分钟；而在食用小龙虾时，切记不要吃头，因为小龙虾的头部是最脏的地方，积聚大量寄生虫，一定不要食用。（记者金璐余超）
女子吃小龙虾吃出急性肠胃炎医生提醒：龙虾虽好吃，千万不要贪吃
文章来源：九江新闻网-浔阳晚报
赞赏
