水果是健康、营养的膳食不可缺少的食物，但是吃水果也是有讲究的，若食用不当，不仅达不到保健效果，反而会不利于身体健康。吃水果的15大禁忌，一定要牢记！
1.肥胖者别吃太多水果
水果富含糖类，只吃水果，又少运动，容易血糖或血脂高。
2.尽量不要买切好的水果
水果中富含的维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，所以，切开的水果营养成分含量不如未切开的水果高。并且切好的水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。
3.水果被冻后会产生有毒物质
营养专家提醒说，水果受冻后，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。
4.吃不熟的香蕉会导致便秘加重
香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。
5.吃芒果要防过敏
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。
6.忌饭后立即吃水果
饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
7.吃水果忌不漱口
有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。
8.忌食水果过多
过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。
9.吃水果忌不卫生
食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
10.水果忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。
11.忌用菜刀削水果
菜刀经常会接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。
12.水果大多属寒性更宜在下午吃
有些人习惯起床就吃水果。其实水果大多是寒凉食物，刚起床时就食用会刺激肠胃。最好在下午三四点吃水果，有利于营养的吸收利用。
13.洋水果要少吃
洋水果远渡重洋，在保鲜和存储上势必要使用更多的保鲜剂和防腐剂，相对而言比本土水果更危险。
14.不要盲目追求果品的外观
很多人认为，颜色鲜艳、个头完整硕大的水果才是好水果，这就有可能掉入不法商贩利用非法手段伪造外观的陷阱。
15.水果热量高不能取代蔬菜
水果、蔬菜两者缺一不可，不能相互替代。虽然都是植物但是成分不太相同。蔬菜中有些矿物质是水果没有的，若只吃水果，会缺乏营养素；此外，过少吃蔬菜也会缺少纤维素，可能引发便秘等问题。
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