癌症病人饮食应以高蛋白，高热量，高维生素为主，食谱不宜太窄，忌口不宜太严，但是癌症病人病情复杂，治疗有难度忌口问题也较为重视。忌口问题也贯穿整个疾病的治疗和康复的全过程。与忌口有关的如下三个方面：
1.与癌症种类有关的忌口
胃癌、肠癌—忌食狗肉、加工肉类、熏制食品、荤肥厚味、刺激性饮料。食道癌—忌食过热食物，饮料及酒。肝癌—忌食硬、油炸、刺激性食品和酒。胆囊癌—忌食高脂肪、油炸食品和酒。肺癌—忌食辛辣食物、刺激性食物及烟酒。肾癌—少食羊肉、狗肉、咸食、辛辣食物、烟酒。前列腺癌—忌食含雄性素食物，如：海马、鹿茸、韭菜、韭花。
皮肤肿瘤—少食生姜、花椒、大蒜、酒。
2.与病情有关的忌口
病人的病情有寒热、虚、实之分，食物也有寒、热、温、凉之分，癌症病人毒深热盛、自觉发烧、口渴烦躁、大便秘结忌食过冷、油、腻食物，多食清凉健胃食物，如：水果汁、西瓜。消化道肿瘤病人或放、化疗病人口干、食少，有时恶心，忌食辛热食物。脾虚腹泻病人忌食性凉滑肠通便食物。黄疸病人忌服油腻、肉食。水肿病人忌服咸食。
3.与服药有关的忌口
病人服中健脾和胃温中益气的中药：忌服性凉滑肠之食品。还有一些传统说：憋甲忌苋菜，荆芥忌鱼蟹，白术忌桃、李、大蒜，蜂蜜忌威灵仙。有的病人及家属听了社会上的说法，忌口很多，说鸡肉和鱼肉是发的东西，会引起肿瘤发散，不能吃等等，这些说法都是毫无科学根据的，肿瘤是否扩散是与肿瘤细胞的内在基因调控有关，病人什么肉类都不吃，没有蛋白质补充怎么能增强体力提高免疫功能和造血功能呢。
