在今年4月7号北京卫视的《我是大医生》中介绍了一种阻断肠癌发生的物质----丁酸！节目中介绍了丁酸对肠癌细胞的作用：丁酸可以增强肠道细胞的免疫力，当有癌细胞出现的后，丁酸会直接作用在癌细胞上，抑制癌细胞生长，并促进癌细胞逐渐死亡。
听起来很神奇的物质其实容易获得，一起来走进丁酸的世界吧！
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丁酸是什么？
又称酪酸，酪酸梭菌的主要代谢产物.为无色至浅黄色透明油状液体，具有浓烈的奶油、干酪气息和奶油味；体内丁酸的血清半衰期仅仅6min。丁酸性质并不稳定，所以直接补充丁酸并不现实，常通过补充产丁酸的益生菌来起到补充丁酸是目前主要手段
产丁酸的肠道菌群足以影响人体丁酸的供应、吸收及代谢等生理状态。丁酸能抑制去乙酰化酶活性、起到了调节宿主的基因表达,预防和治疗肠炎、肠癌等肠道疾病的作用。
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丁酸有什么作用？
1、丁酸是结肠细胞的能量来源，是细胞增殖的控制因素
有研究发现结肠炎患者，其结肠黏膜细胞将丁酸氧化为二氧化碳的能力降低，正常人的结肠黏膜氧化丁酸的速率为pmol/(μg?h),而结肠炎患者仅为pmol/(μg?h),两者之间差异显著（P=0.）。但是对于谷氨酰胺和葡萄糖的氧化结肠炎患者的结肠粘膜与正常人却没有显著变化。由此可见，丁酸的确是结肠黏膜的主要能量来源，结肠炎患者的结肠黏膜氧化丁酸获得能量的功能受到了很大的损伤。酪酸梭菌在治疗炎性肠病时有较好效果，其重要原因之一可能是补充了作为主要能源物质的丁酸。
2、丁酸可以修复肠黏膜和治疗肠炎
丁酸能够逆转黏膜通透性的增加；如果肠上皮细胞发生丁酸饥饿,就可能引发溃疡性结肠炎或者其他炎症；丁酸和5-氨基水杨协同作用减少炎症因子转谷氨酰胺酶和血栓素的合成.；结肠炎增加癌变的发生,而丁酸具有很强的防止癌变的作用。膳食纤维作为肠道菌的发酵底物,在促进肠道菌生长的同时,产生大量的SCFA（短链脂肪酸），尤其是大量的丁酸.丁酸对防止肠炎和癌变有显著作用.抗性淀粉有利于治疗肠炎,其原因就是来源于抗性淀粉发酵的丁酸能恢复肠黏膜的完整性。因此丁酸被认为是结肠黏膜的生长诱导剂和炎症抑制剂。
3、丁酸抑制结肠癌细胞增殖、诱导癌细胞分化和凋亡、抑制结肠癌细胞的浸润性
丁酸的防癌作用主要集中于结肠癌.丁酸对于结肠上皮细胞保持正常的形态和完整的功能十分重要.丁酸的缺乏是结肠炎的主要原因,也可能导致结肠癌和自发性溃疡性结肠炎.在丁酸作用下,结肠蛋白质合成增加,从而促进肠上皮细胞愈合.丁酸在肠道中是一种保护剂,降低肠癌发病风险.丁酸还能诱导细胞凋亡,并能抑制肠癌发生.用丁酸治疗实体瘤的动物实验和临床研究.几年前就已开始并逐步取得了进展.丁酸抑制癌细胞的增生,也能抑制表皮生长因子诱导的细胞增生,并通过下调环氧合酶(cyclooxygenase)抑制人肠微血管内皮细胞的血管发生,从而抑制癌的生长.丁酸钠能够抑制乳腺癌,在治疗恶性胶质瘤中也发挥作用。
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丁酸从哪里来？
肠道中丁酸主要是食物纤维或聚糖在结肠中经厌氧菌发酵后产生的，其中酪酸梭菌是其中一种。结肠中丁酸的产生与抗小肠消化而进入结肠的底物种类和含量相关。食物中纤维成分是细菌发酵产丁酸的主要来源,每天大约消耗80g纤维残渣生成一mmol短链脂肪酸,其中60一80mmol为丁酸,Sehniederetal研究发现高纤维的食物可使人粪便丁酸浓度提高20%.
有研究发现当结肠产生病变如发生结肠炎时乳酸会积聚.乳酸浓度升高将会影响营养、水的吸收,改变结肠微生物区系及结肠pH值.因此维持结肠生态系统中乳酸利用菌和产丁酸菌的平衡对于防止乳酸积累以及稳定结肠代谢有重要作用，可见结肠炎时选择益生菌需要以产丁酸的原籍菌为主，而避免选用产乳酸的益生菌。
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