急性胃肠炎主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻;发热等,严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等病人多表现为恶心、呕吐在先;继以腹泻,每日3-5次甚至数十日不等,大便多呈水样,深黄色或带绿色,恶臭,可伴有腹部绞痛、发热、全身酸痛等症状
慢性胃肠炎病程长,病势缓慢,主要症状同于急性,可引起恶病质
初期病人多呈现急性消化不良的症状,其后逐渐或迅速转为胃肠炎的症状病人食欲废绝,口腔干燥发臭,舌面覆有黄白苔,常伴有腹痛肠音初期增强,以后减弱或消失,不断排稀粪便或水样粪便,气味腥臭或恶臭,粪中混有血液及坏死的组织片由于下泻,可引起脱水脱水严重时,尿少色浓,眼球下陷,皮肤弹性降低,迅速消瘦,腹围紧缩随着病情发展,体温高,脉搏细数,四肢冷凉,昏睡;严重时可引起循环和微循环障碍,搐搦而死
