肝不仅在身体中扮演“老大哥”的形象，而且作用也是十分强大，说出来你可能不信，每天肝要在体内进行多种化学反应。
就是这样一个强悍的器官，却偏偏没有痛觉神经，这也是人们在被提醒少做伤肝事的时候不以为然，不知不觉查出肝癌又后悔莫及的主要原因。
提到伤肝事，很多人第一时间想到的就是烟酒，这两件事确实会有影响，尤其是酒，长期喝酒的人比普通人得肝病的几率要高4倍还多。
但是这两件事并不是每个人都会做，有些事却是几乎每个人都接触过，如果不注意对肝的损伤比烟酒还“毒”，父母会常用，建议转告。
“厨房3物”比烟酒更伤肝，转告父母
1、久用不换的木质菜板
木质菜板常用于切菜、剁肉，在使用过程中避免不了会出现一些刀痕，经清洗后在水分的作用下，菜板会变得潮湿，案板刀痕中就容易滋生黄曲霉毒素。
这种毒素毒性较强，开水也很难“对付”它，人体一旦摄入就会对肝细胞造成毒害，诱发肝细胞癌变。
2、只用不洗的油壶
油壶是用来储存食用油的，但是时间一长油渍就会留在墙上和盖子上，产生一种“腐臭”的味道，这是由腐臭、氧化的油引起的。
酸味油含有对肝脏有害的氧化物和自由基。在摄入后，它们首先被消化道吸收，然后被肝脏解毒，导致中毒，堆积的肝细胞容易随时间变化。
3、发霉的花生、玉米、谷物等
淀粉含量高的食物里最容易藏有黄曲霉毒素，如玉米、花生等，一旦霉变黄曲霉素含量就很高，
因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物极易牵连霉变。还有大米、小米、小麦、豆类、薯类也会含有黄曲霉素，因此如果米饭有异味了最好不要再吃了。
此外，日常的3种食物也是肝不喜欢的，劝你管住嘴
1、大鱼大肉
肝脏是脂肪运输的枢纽，消化吸收后的一部分脂肪进入肝脏，之后再转变为体脂贮存起来，饥饿时，贮存的体脂先被运送到肝脏，然后进行分解。
吃太多高脂油腻食物，容易导致脂肪代谢紊乱，使脂肪堆积于肝脏内形成脂肪肝。除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物，在外就餐，尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅、水煮之类的菜肴，多选择蒸、煮、炖、凉拌的。
2、半生不熟的食物
研究发现，醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和肝吸虫等寄生虫，容易引发急性胃肠炎、痢疾，可能导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。食物内的寄生虫很难通过肉眼识别，最简单的方法是把食物煮熟、煮透后食用。
3、葵花籽
多味瓜子加有香料、食盐、糖精。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。
人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。而且葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏，影响肝细胞的功能。
日常养肝从“吃”开始，养肝食疗方了解一下
中医讲：肝是将军之官，可见肝对人体健康十分重要，日常养肝护肝是很有必要的。
李时珍的《本草纲目》中曾记载：蒲公英根、金银花、杭白菊、枸杞子、红枣、甘草几种食材有养肝护肝的作用，平时用这些食材泡茶喝，能帮助肝脏清理垃圾毒素，减轻肝脏压力，这也是老中医常用的养肝小经方，药食同源的原理如下：
蒲公英：可清热毒、化食毒、消恶肿，而且全身是宝，尤其是根部，对肝脏有比较明显的保护作用。
金银花：能清热解毒以及降肝火，同时也能缓解药物以及其他物质对肝脏所带来的伤害，特别适合于祛除肝毒。
杭白菊：性辛、味甘、略苦、微寒，可疏散风热、平肝明目、清热解毒，适合日常养肝护肝。
制作茶的过程比较麻烦，需要掌握量和制作工艺，很多人并没有条件去制作，想要更方便健康，可以选择科学配比的茶包，想喝的时候拿出一包，用热水冲泡，只需几分钟就可以拥有一杯“养肝茶”。
温馨提示：想要肝“强壮”，3件事少做一点
1、憋尿少一点
经过一夜休息，身体毒素都要通过尿液、汗液、粪便排出毒素，早晨起床要马上排尿，把一整夜毒素排出，否则憋尿会让毒素堆积体内，时间久了容易诱发肝中毒。
2、饮酒少一点
过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种疾病。另外，酗酒还容易导致肝脏中毒，诱发肝炎。长期过量饮酒则容易导致肝硬化，每天饮高浓度酒超过两杯（25毫升）就会伤肝。
3、心情好一点
情绪与“肝火”关系极为密切，不良的情绪刺激会导致肝脏损害，而肝脏损害又会加重情绪失衡。
肝气郁结或快或慢会反映出一系列躯体疾病：胃痛、腹痛、便烂、头痛、胸闷、月经不调、乳腺增生、子宫肌瘤、色斑、高血脂、脂肪肝、高血压等等。
一般人往往经不起多次大怒激愤的情绪冲击，会导致肝气横逆、肝阳暴涨，太伤肝太伤人了。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇