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由痢疾杆菌所致,有菌痢接触史及不洁饮食史痢疾杆菌最适宜生长温度为37摄氏度,在水果、蔬菜中能生存10天,牛奶中生存24天,不耐热,加热60摄氏度10分钟即死普通型的菌痢起病急,有发热、头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻,中有脓血、黏液,量少,里急后重另外一种发病如中毒型,多见于2～7岁体质较好的儿童,可突然高热,很快表现为中毒性脑病如惊厥、昏睡、昏迷如老年人则可出现中毒性循环衰竭,如四肢厥冷、发绀、脉搏快而弱
2细菌性痢疾
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街上身穿五色彩裙的少女,水果档中悄然冒出来的一堆堆西瓜,使人感受到又一个夏日的来临你也许正在考虑购置空调来营造一个清凉世界,但你是否关心如何使自己的胃肠道能够安康地度夏?夏天是肠道传染病的好发季节高温天气,苍蝇滋生,食物易变质,水源易污染,常常导致“病从口入”,这里介绍几种常见的胃肠道传染病
1细菌性食物中毒
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由于进食被细菌及其毒素污染的食物可导致胃肠炎常见的细菌有沙门菌属、葡萄球菌和嗜盐菌进食被沙门菌属污染的食物而集体发病的食物中毒时有所闻肉类、乳类、蛋品易受污染,沙门菌可在水、肉类、牛奶中生存数日,在22～30摄氏度时在食物中大量繁殖,但不耐热,60摄氏度15～30分钟即死亡发病以发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐常见葡萄球菌则主要污染淀粉类如剩饭、糕点,也可污染牛奶、鱼、肉类等在20～22摄氏度放置5小时,即大量繁殖并产生毒素嗜盐菌广泛存在于海产品及盐分较高的腌制品,存活能力强,但对酸、热敏感出现腹泻时可呈血水样
