随着雨季的到来，玉溪的野生菌开始上市，各种品种摆满市场，让你垂涎欲滴。
作为玉溪人，历来都有喜食野生菌的习惯，因为它味道独特营养丰富，使得大家每年都必须尝上那么几口才过瘾。
然而，野生菌品种多样，毒性不一，一不小心就会中毒，轻则看见“小人人”，重则死亡。
所以劝告大家，野生菌虽味美，但记得炒熟哦！
见手青没炒熟，吃完全身无力没炒熟的见手青果然好吃，又脆又甜还没有辣味，先是被催眠昏昏欲睡，然后天旋地转回龙驭，全身二麻二麻掐起来都不会疼，还好冰箱里牛奶够多拼命喝，早上起来软绵绵像滩烂泥，菌子中毒伤不起啊！
炒菌子火力一定要炒够，吃的时候没有辣味口感脆，有甜甜的感觉就不要继续吃，舌头开始麻就赶紧催吐掉，吃货这是用生命来满足味蕾享受啊！
玉溪网友分享，菌子中毒那些事WACS：菌子没炒好也是会要命，我家一家子吃菌，全部中招。小孩吃了一勺，没什么事，我们吃的多，中大招，头昏目眩，还有些幻觉。也还好，之后的第二天就好多了。
尒尒螺噝町：给是一天呢喊，小人人，小人人～
娜蒂维娅：我也着闹过了，幻觉自己在天宫里看到好多仙女。
浅淡水墨心：看见屋顶的灯在旋转
龙凤楼主：蜻蜓满天飞吧！吃几个生点的桃就好了！
向钱向厚看：拿蚂了
阡陌微凉：同病相怜，这两天还深陷在见手青的毒中
野生菌中毒有哪些类型和症状我国有多种野生菌，常见的可致人死亡的至少有10多种。中毒表现与毒蕈种类、进食量、加工方法及个体差异有关。根据毒素成分，中毒类型可分为4种：
（一）胃肠炎型。可能由类树脂物质、胍啶或毒蕈酸等毒素引起，潜伏期10分钟到五六个小时，表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等。病程短，治愈后一般良好。
（二）神经精神型。引起中毒的毒素有毒蝇碱、蟾蜍素和幻觉原等，潜伏期6—12个小时。中毒症状除有胃肠炎外，主要有神经兴奋、精神错乱和抑制，也可有多汗、流涎、脉缓、瞳孔缩小等。病程短，无后遗症。
（三）溶血型。由鹿蕈素、马鞍蕈毒等毒素引起，潜伏期6—12个小时。除急性胃肠炎症状外，可有贫血、黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状，严重者可致死。
（四）肝肾损害型。主要由毒伞七肽、毒伞十肽等引起，毒素耐热、耐干燥，一般烹调加工不能破坏。毒素损害肝细胞核和肝细胞内质网，对肾也有损害。潜伏期6个小时到数天，病程较长。临床经过可分为六期：潜伏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损害期、精神症状期、恢复期。该型中毒病情凶险，如不及时积极治疗，死亡率很高。
可见严重的野生菌中毒不仅仅会导致身体不适，还会对人的身体造成严重损害，甚至夺去人的生命。
辨别野生菌是否有毒的误区夏秋季是野生菌中毒的高发季节，大家要提高警惕，不认识的野生菌不能采、不能买、不能食用。据了解，毒菌大多长得形状怪异、色彩鲜艳，但也有一些毒菌则“相貌平平”，民间一些辨别野生菌有毒与否的说法往往不科学，有误区：
误区一：鲜艳的菌有毒，颜色普通的菌没毒
不能仅靠颜色与形状辨别野生菌是否有毒。鸡油菌、褶孔牛肝菌和大红菌等颜色鲜艳，美味可食；而灰花纹鹅膏菌、致命鹅膏菌属剧毒野生菌，颜色则为灰色或白色。
误区二：长在家畜粪便上的菌有毒，长在松树下的菌无毒
大部分野生菌长在阴暗潮湿的地方，一些生长在粪便之上的菌，如盔孢伞和花褶伞属有毒种类，但是生长在松树林中的野生菌也并非都可食用，像鹅膏菌、口蘑、红菇中一些有毒种类也是毒菌。
误区三：野生菌跟银器、大米、生葱、大蒜一起煮，液体变黑有毒，没变颜色就没有毒
这种检验办法不科学，大米、葱白、大蒜验证毒菌是没有科学依据的。其实，野生菌毒素并不是一定会与银器发生反应，如野生菌中最毒的鹅膏菌毒素就不会出现这些颜色反应现象。这种鉴别方法太过单一，很危险。
误区四：有分泌物或受伤变色的野生菌有毒
实际上，一些多汁野生菌受伤后颜色会发生变化，它们不仅没有毒，而且还是美味食用菌。
误区五：生蛆、生虫的野生菌没毒
许多剧毒的鹅膏菌成熟后同样会生蛆、生虫。昆虫与人类的生理构造和生化特性均不同，对菌类毒素的反应机制也不一样，不能认为昆虫能食用人就不会中毒。许多剧毒的鹅膏菌成熟后同样有被虫啃食的痕迹，豹斑毒伞常常会被蛞蝓啃食。
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