急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，它是一种常见的胃肠疾病。当我们在生活中胡吃海喝的时候，往往就很容易发生急性胃肠炎。
首先我们来了解一下急性胃肠炎的病因急性胃肠炎常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食，或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品所致的。具体可归纳为：
、病毒和细菌感染
病毒感染是急性胃肠炎最主要的原因，常见的病毒如诺如病毒、轮状病毒等。细菌感染如大肠杆菌，沙门氏菌等。急性胃肠炎常有集体发病或家庭多发的情况，如吃了被污染的家禽、家畜的肉，鱼;或者是嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品，以及被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等都可诱发本病。
2、物理、化学因素
进食生冷食物或某些药物，如水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等；或者误服强酸、强碱及农药等，均可引起本病。
急性胃肠炎会出现哪些症状急性胃肠炎临床主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。
急性胃肠炎引起的轻型腹泻，一般状况良好，每天大便在十次以下，为黄色或者黄绿色，少量的黏液或者粪质不多，有时候可以呈蛋花样。急性胃肠炎也可以引起较重的腹泻，大便次数数次到数十次不等，大量的水样便，有少量的黏液，伴有恶心、呕吐、食欲低下，有时候甚至呕吐出咖啡样的胃内容物。
如出现低血钾，可以有腹胀、全身中毒症状。出现不规则的发热表现，烦躁不安，进而精神萎靡、意识模糊甚至昏迷。
急性胃肠炎怎么治疗当发生急性胃肠炎后，我们要积极的进行治疗，避免给我们的身体带来更大的伤害。
、调整饮食
饮食宜清淡，多吃软食，有助于消化。忌辛辣等能刺激胃粘膜的食物，戒烟戒酒。同时忌食牛肉等易产气食物。
2、补液治疗
急性胃肠炎的主要表现是腹泻和/或呕吐，腹泻、呕吐会带走体内大量水分和电解质，容易引起脱水；且脱水进展快，严重时会出现昏迷、休克，危及生命。因此，当发生急性胃肠炎时，应及时补液，使用口服补液盐预防脱水。
3.遵医嘱，合理使用抗生素
大部分腹泻患者无需使用抗生素，出现便血、腹痛时才考虑。使用前，请遵医嘱。
急性胃肠炎如何预防呢急性胃肠炎带来的腹泻是会给我们的身体带来严重的影响，因此，在日常生活中我们要注意预防急性胃肠炎的发生。严把食物卫生关是预防急性胃肠炎的关键，我们要做到：
、平时要注意搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，大力消灭苍蝇，是预防该病的根本措施。
2、冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。
3、饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒;外出度假要选择干净卫生的饭店等都是应注意的有效预防措施。
综上所述，急性胃肠炎对我们的健康威胁还是很大的，日常我们要注意预防和治疗这类疾病。
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