美味的茄汁豆角焖面，做给宝宝吃的，在原来豆角焖面的基础上做了增加，加了宝宝喜欢的香菇和海鲜菇，用了番茄调色，超喜欢，年龄小的可以适当薄盐。
By天若念
用料
豆角克手擀面条1份姜3-5片生抽1勺食用盐适量蚝油勺水适量瘦肉克香菇朵海鲜菇3-5根番茄1个
做法步骤
1、准备好食材
、起锅烧油加入蒜姜炒香
3、放入肉片翻炒均匀变色
4、变色后加入香菇海鲜菇
5、加入番茄炒一会儿就化了，加入食盐生抽1勺蚝油勺各种调料
6、放入豆角稍微多炒一会儿不好熟，然后可以加点儿水，半碗的样子，烧一会儿食材也会出水，盛出来半碗汤汁备用待面入锅后浇到面上
7、盛出来的汤汁泼上，焖3-5分钟的样子，拌均匀出锅
小贴士
豆角比较难炒要多炒一会儿焖面的时候注意火不要开太大，不要糊锅
豆角的营养功效
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豆角的饮食禁忌
豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
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