在现实生活中，很多人认为慢性胃肠炎的症状不算严重，并不把慢性胃肠炎当成一回事。他们对于慢性胃肠炎的危害和特点是默默不问的。专家表示，这样的做法是极其的危险的。
症状隐瞒病情如果把胃肠炎病人自诉的症状和胃镜下看到的病变加以比较就会发现症、病不符，差别甚大。胃黏膜明明有明显的水肿、渗出、糜烂，甚至出血、化脓了，可病人却只有胃口不适、消化不良的症状，有的人根本没有难受的感觉。长期慢性胃肠炎已清楚地看出黏膜萎缩、肠化生活跃，正在向癌症转变，可病人还是若无其事，顶多有点食欲减退的主诉。原来胃肠黏膜上没有与大脑皮质直通的感受器和神经通路，如果那些炎症病变发生在皮肤上，人早就受不了啦。
营养窃贼胃肠炎病人共同特点是消瘦、贫血、营养不良，而且是在不知不觉中发生的。胃肠炎损人的手段是：黏膜病变让你慢性失血;破坏胃分泌腺体让你消化不良;扰乱胃肠功能让你不思饮食;破坏造血必须的内因子让你恶性贫血。
上皮化生的萎缩性胃肠炎到了晚期会导致胃癌的出现。所以，一旦患了胃肠炎，不管当下的情况是否严重，也必须要定时的到医院进行胃镜复查。
