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细菌性肠胃炎涉及包括胃和肠道在内的消化道发炎。这是一种由病原体导致的疾病。虽然能诱发肠胃炎的细菌有很多种，但尤以大肠杆菌，空肠弯曲菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌和志贺氏菌最为常见。这些致病因子存在于鸡肉，肉类或鸡蛋中。老鼠和某些昆虫等动物也会携带这些细菌。此外，水坝，沼泽，湖泊或河流也容易成为这些病原体的滋生地。烹饪或储存食品不当，喝了遭受污染的水，接触被感染的宠物和卫生不良是导致细菌性肠胃炎的一些常见原因。了解相关知识能帮助你更好的识别细菌性肠胃炎的症状。
观察大便情况。水样腹泻是细菌性肠胃炎的主要症状之一。此外，还有可能伴随血渍或黏液。
注意腹部疼痛。腹部痉挛性疼痛是另一个有可能在排便后停止的症状。
是否有恶心和想呕吐的感觉。胃排斥食物并有吐出倾向通常是细菌性肠胃炎的一个症状。
测量体温。发烧是消化道存在感染的一个自然反应。高烧很常见，并且通常还伴随发冷。
是否食欲不振。丧失食欲和嘴巴发苦往往是伴随发烧的两个症状。
观察脱水迹象。过度呕吐和腹泻会导致体液过度流失。脱水症状包括口干和皮肤干燥，极端疲劳，尿频，手脚出汗并发冷，以及与虚弱有关的嗜睡和眼窝凹陷等。
必须马上补充流失的液体。多喝水能避免脱水。如果喝水时感觉嘴巴发苦，可以添加果汁或柠檬汁调味。注意饮食卫生避免接触细菌。如果发现呕吐和腹泻并持续2-3天以上，高烧不退，极端脱水，疲劳，大便带血和头重脚轻等症状，应马上看医生。
饮食建议：
避免食用抑制免疫系统或具有刺激性的食物，如咖啡、酒精、辛辣味重的调味品、生蒜、羊肉、鱼虾等海产品，注意预防防寒保暖，多喝白开水。停止食用可能造成过敏的食物，如小麦以及乳制品10天，以观察你对它们的反应。
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