夏季胃肠炎近三成是冰箱惹的祸！家长要注意

夏季胃肠炎近三成是冰箱惹的祸！家长要注意

夏天，冰箱、空调可不能缺，许多市民可能会以为，把食品放冰箱里能杀菌消毒，避免腐坏。而实际上，医学统计资料表明，夏季胃肠炎患者近三成是“冰箱病”，可以说，冰箱虽然保鲜但是其实不保健。

什么是“冰箱病”？

“冰箱病”指的就是人吃了寄存在冰箱中的食品，引发腹泻或是肠胃疾病的不良反应。食用从冰箱取出的食品不当可能引发五花八门的“冰箱病”。

医生介绍，家用冰箱的冷藏室温度大多在4℃～10℃。这1温度下，绝大多数微生物的生长会变得缓慢，而对部份嗜冷菌来讲，这个温度却是再适合不过的，比如大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。如果放到冰箱里的食品遭到了嗜冷细菌的污染，取出食品即食用，细菌就会入侵胃肠，引发胃肠炎、腹痛、腹泻等。

常见的“冰箱病”有哪些？1胃炎

人若大量吃冰箱内冰冷的食品，胃肠在遭到强烈的低温刺激后，血管会突然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液停止分泌，易出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，而孩子则容易出现咽喉平滑肌痉挛，产生喉阻塞、呼吸障碍的症状。

2肠炎

冰箱内冷藏的食品，有些嗜冷菌、霉菌在低温下仍会大量繁殖，随着未被加热的食品进入结肠后，会引发炎症，致使腹痛、腹泻和呕吐。

3肺炎

水果、蔬菜、鱼类等食品极易被耶尔森氏菌污染，而黄曲霉菌、黑曲霉菌等有害真菌，也极易污染冰箱环境，致使食品遭到污染。这些真菌，都具有耐寒不耐热的特性，在低温(0~4℃)环境中生长繁殖最快，而且毒性强。冰箱如果平时不常常清洗，在冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌。

这些真菌随尘埃散布至空气中。孩子和过敏性体质者吸入这类带菌空气后，极有可能出现咳嗽、胸痛、发热、胸闷和气喘等症状。

4头痛

过量食用冰箱里的冰镇食品，除会引发胃肠等炎症外，还会容易引发其他一系列疾病。比如，大量喝冰镇冷饮，或大量吃冰激凌等，就会造成头痛。专家表示，刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下，而口腔温度在37℃左右，二者相差差异，若快速进食，可刺激口腔黏膜，反射性地引发头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。

造成“冰箱病”的两大主因贪食冰镇食品1

夏天天气酷热，许多人习惯吃冰冷的食品，认为天热吃凉的更舒服。但冰箱不具有灭菌功能，只能推延食品腐败变质进程，乃至有些病菌在冰箱里还可以繁殖、生长，给人们的健康带来威逼。夏季，冰箱门启闭频繁，箱温骤变，为细菌大量繁殖创造了适合环境，食品容易变质，因此食用没有充分加热的食品很容易沾染疾病。

冰箱卫生使人忧2

大多数人使用冰箱的方法其实不得当，冰箱的清洁也并未引发足够重视。由于平常不注意冰箱内部的清洁，所以很多污渍就会渐渐积累下来，长时间下来冰箱就成了细菌滋生的温床，食用里面的食品时就更容易产生一些肠胃疾病，因此，常常清算冰箱是非常必要的。

如何预防冰箱病？

1冰箱内生熟食品分开放

冰箱内生熟食品分开放，生熟食品分开摆放可以避免交叉污染。生食和熟食的冷藏所需的温度也不同，其实不合适寄存在一起。

2冰箱内取出的食品放一放再吃

冰箱内取出的水果、饮品等，一定要在常温的环境下放1放在食用，以减轻其对肠胃刺激。

3食品寄存冰箱的时间掌握好

食品寄存冰箱的时间掌握好，肉类食品的冷藏时间一般不宜超过2天，水果蔬菜类不宜超过5天。

4冰箱要定期消毒

冰箱内温度低会杀死一些细菌但不等于能完全杀菌，定期清洗，尤其是排气口和蒸发器。

5完全加热后再食用

在冰箱放置过的食品，最好完全加热后再食用，不要仅仅用微波炉微热就食用。

6尽可能避免解冻后二次冷冻

对反复解冻的荤食会加重细菌滋生，影响身体健康。