诺如病毒感染性胃肠炎是由诺如病毒引起的肠道疾病，具有发病急、传播速度快、涉及范围广等特点。诺如病毒传染性强，以肠道传播为主，可通过污染的水源、食物、物品、空气等传播。潜伏期多在24-48小时，最短12小时，最长72小时。主要症状：恶心、呕吐、发热、腹痛、腹泻。儿童患者呕吐普遍，成人患者腹泻为多。此外，也可见头痛、寒战、肌肉疼痛，严重者可出现脱水症状。传播途径：食用或饮用被诺如病毒污染的食物或水。?接触被诺如病毒污染的物体或表面，再经手到口。?密切接触过诺如病毒感染患者，如照顾患者、与患者分享食物或共用餐具。?诺如病毒在人群聚集场所中（如托幼机构、幼儿园、学校、养老院、游船等）传播速度快，易引起暴发。预防方法：1、注意洗手卫生，勤用肥皂和清水认真洗手。2、水果和蔬菜食用前应认真清洗，海产品应深度加工后食用。诺如病毒抵抗力较强，在60℃高温或经快速汽蒸仍可存活。3、提倡喝开水，水要烧开后饮用。4、感染诺如病毒的儿童应远离厨房或食物加工场所。5、感染诺如病毒的病人患病期至康复后3天内不能加工食物或为其他患者陪护。6、及时用含氯漂白剂或其他有效消毒剂清洗消毒被患者呕吐物或粪便污染的表面，立即脱掉和清洗被污染的衣物或床单等，清洗时应戴上橡胶或一次性手套，并在清洗后认真洗手。
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