曙光科普过年要防胃肠病

上海市名中医上海中医院消化内科教授蔡淦

一年一度的春节已经到来，又到了合家欢聚的时刻，但是由于生活规律被打破、过度疲劳及饮食不当，常常在节后会出现胃肠病的高发现象。如在门急诊常见急性胃肠炎、慢性胃炎急性发作、消化不良、急性胆囊炎、脂肪肝等疾病，其次，象急性胰腺炎等发病率也在节假日升高。

先来看看是什么原因导致胃肠病在节假日发病升高呢？对于一般人群来说，过年意味着：吃的比平常丰富些，自己可支配时间比平常多一些。进食油腻偏多，对于一些人来说容易导致胆囊炎、脂肪肝等发生或复发加重，如果进食过多或不卫生，则容易导致急性胃肠炎以及慢性胃炎复发加重，此外，烟酒过量、作息时间的不规律也可导致以上一些胃肠疾病的发生。

对于以上原因造成的胃肠疾病有如下建议：

1．饮食规律：

饮食定时定量规律：进餐时间规律：最好不要不吃早餐。

2．饮食卫生：

注意饮食卫生，避免吃生冷、变质食物。妥善保管食物，不吃或少吃隔餐食物。隔餐食物或买回的熟食要重新煮透再吃，生熟食物要分开。一旦出现腹泻，医院就诊。

3.饮食节制

a)对于有胃肠疾病的人群，烟、酒、浓茶、咖啡等尽可能避免，如不能避免，也要减少量或浓度。

b)合理搭配饮食，饮食不偏嗜，有的人不爱吃蔬菜，肉是最爱，这样肯定不行。有的人对饮食味道有喜好，如喜欢吃过甜、过酸、过辣、过咸的食品，都不利于健康，对大多数胃肠道疾病患者而言，还有就是注意烹饪方式，少吃煎、炸、腌制食品，多吃新鲜的食品，以及煮、蒸的食品。

c)食物宜软，容易消化，笋等粗纤维食品以及糯米制品应避免。进食时要细嚼慢咽。

从中医的角度来看，对于普通人群和胃肠病患者来说，可从以下几方面加强预防：

1.保持健康积极的心理状态。健康包括有躯体健康、完整的人格和健全的心态。在中医经典著作《黄帝内经》中讲到“精神内守，病安从来”“悲哀忧愁则心动，心动则五脏六腑皆摇”，意思是一个人在社会中，来自工作生活中的各方面压力以及快节奏，容易导致紧张、焦虑、抑郁、烦躁等情绪异常，如果持续时间长，不能很好的加以调节，就会导致精神心理状态异常，这是导致消化疾病的常见诱因，例如，容易导致消化性溃疡、功能性消化不良、肠易激综合征等。春节期间，更要学会放松身心，不要因家务或应酬繁重加重心理负担。

2.注意劳逸结合。中医认为，脾主“运化”，当一个人过度劳累，就会消耗人体能量，消耗脾气，导致脾胃的运化功能减弱，反之，当一个过度安逸，或者以车代步，也可导致消化能力减退，出现腹胀食少的症状。因此，对于过度劳累的人群，应注意多加休息，而对于过度安逸的人群，应该加强锻炼，可以使气血通畅，睡眠质量提高，增强消化能力，增强体质。

3.调整生活规律：中医讲究天人相应，应该顺应自然规律，作息时间规律，进餐时间规律，并保持饮食量基本规律。《素问·四气调神大论》载：冬三月早卧晚起，必待日光。因此春节前后还是建议尽量早睡晚起，因为早睡可养人体阳气，保持温热的身体；迟起以避严寒，求温暖。同时要注意温暖双脚，有固真元、暖肾气、舒肝明目、通畅心肾、健脑安眠的作用。冬季宜养藏为本，强肾助阴，以顺应自然，御寒健身。

中医讲究“药食”同源，在节假日期间还可以进行一些饮食调养。

讲到饮食调理，中医讲究个人体质，有的个体平常舌苔厚腻、便秘或排便不畅，或者体形偏胖，就应该少吃油腻的食品，如果平素容易上火，偏于怕热，就应该少吃辛辣的食物，吃一些偏凉的食物。反之如果体质偏寒，就应该少吃生冷瓜果。

如果一般群众过年饮食过量，吃肉太多，出现腹胀、食欲减退等情况，可以多吃一些像白萝卜、荠菜、香菜等蔬菜，这些蔬菜都有理气消食除胀的作用，也可以吃苹果、山楂等水果，也可以用山楂、橘皮泡茶，都可以起到消食理气的作用。

对于有便秘习惯的个体，可以通过定时蹲厕，以建立排便习惯，可以吃杏仁、黑芝麻、核桃仁、蜂蜜等，也可用决明子泡茶；容易上火的患者，可以喝菊花茶、金银花茶、决明子茶，容易胃痛胃胀的患者，可以吃玫瑰花茶，舌苔黄腻，患有脂肪肝、胆囊炎、高血脂的患者，可以吃绞股蓝茶等等。