说到食品的安全，想必这是绝大多数人比较在意的事情。而关于食品的安全，就要说说保质期过期的事情了。食品如果过了标识的保质期之后，是否还可以食用呢？
食品为什么会有保质期？食品标识的保质期是依据《药典》的规定以及实验的数据双重确定的，而其所代表的即在标签规定的条件下，可以保证食品的安全程度，达到可食用的程度。但其实这个标准并一定就是准确的，只是有一定的依据性。
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而如果是食品超过了保质期限，还能不能食用？其实食品上所标识的保质期并不一定是非常准确的。具体食品是否可食用，这要根据食品是否外观、味道、本质有没有变化来判断。
那么，如果食品超过保质期一天，还能不能食用呢？
过期食品≠变质食品
当发现食品所标识的保质期已经逾期了，那么首先先检查一下包装是否完好，真空的食品是否还处于真空状态，正常包装的食品包装有否有破损。如果有破损，就建议不要再食用，以免发生食品安全隐患，导致身体健康受损。
如果是完好的，则可以拆包检查食品是否有变质。而食品是否变质，可以检查食品本身特性、外观、味道等进行判断。如果有不好的变化或是感觉不对劲，就不要选择食用，轻微的变化也可能是变质的征兆或是说可能已经开始变质了，只是变化可能较为不明显。食品的变质、尽管是轻微的变化，都可能会产生一定量的微生物，而当含量超出一定量的时候，就很可能会出现食品不洁。而饮食的不洁对健康是较有危害性的，可能会导致食品中毒，引起肠胃道不适，甚至严重还可能会导致急性肠炎等胃肠道疾病，还可能会影响到肝脏的健康，食品不洁出现的毒素的增加是会增加肝脏功能负担，降低肝脏功能性的，这对我们健康是非常不利的。
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但是也不能因此，进入一个误区：只要过期就不能食用，就得丢。
你们知道吗，现如今的食品浪费是一种较为严重的现象。不光光是只要过期就丢这种现象导致的，甚至有部分还出现，只要临近过期就会在几天内进行处理，如果无法销售出去基本就是丢的，而这往往就造成了较为大数据的食品浪费的现象。
而面对这种问题，我们就要正确地对待、处理。过期不代表就是变质，浪费粮食是一种可耻的行为。
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并且保质期可以称得上是一种参考，并不一定准确，并且要知道，就算是在保质期内也可能会发生变质的。保质期≠食用期限。不管在不在保质期，当食用某种食品的时候，都要留意食品的所处状态，判断是否可食用。
不要因为一时的过分谨慎，导致粮食的浪费，要知道粮食是很宝贵的。节约粮食，杜绝浪费，能食就食，过期不代表腐烂变质。
