俗话说，没出“十五”都是年，这段时间，走亲访友、家庭聚会仍在进行。不过，我们要提醒您，过节期间饮食需要克制一下，尤其是谨慎食用隔夜饭菜，否则一不当心，急性肠胃炎就会找上门。
医院了解到，春节期间，该院急诊科接诊的急性肠胃炎患者较平时增长超过百分之二十。尤其是正月初二之后，医院就诊的胃肠道患者都能有十几人，这些患者出现身体不适很大一部分原因，都和同一个习惯有关。
医院急诊科主治医师黄玉华
老百姓过年期间菜式比较丰富，一般都会吃不完，会有剩菜。老百姓初一初二基本上都是吃剩菜比较多，吃完剩菜之后（肠胃炎）这种疾病就相对更加厉害了。一般是阵发性腹痛，有的是腹泻，有的是呕吐，很多病人是三个症状都有。
提起隔夜菜三个字，市民周先生（化名）到现在都很后怕，因为他们一家五口吃了一盘隔夜菜之后，都中招了。
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市民周先生（化名）
我是初七那天早上来上班开会，开完会之后本来想回家拿点东西，吃完粉回去之后就发现起不来了，上吐下泻的。头天晚上我姑娘也是吐了一晚上，到了晚上我媳妇也开始上吐下泻，这期间我丈母娘和我老丈人也开始胃胀胃痛。抽血化验之后就发现，血液里细菌含量是比较高的。
周先生（化名）回忆，在一家人出现症状之前，他们都吃了一种叫海茸的食物，这是一种需要泡发的干货，他们家把海茸泡发当天，煮了没吃完放到了冰箱里，第天才拿出来吃的。
医院急诊科主治医师黄玉华
干的东西不容易腐烂，泡发在水里面容易腐烂，它腐烂之后会产生大量的有利于细菌繁殖和生长的环境，所以我们不主张吃泡得太久的东西，会成为细菌很好的一个培养基。
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黄医生介绍，剩菜剩饭长时间放置，如果保存不当，很容易滋生细菌，即使高温加热，这些毒素也无法消除，可能导致胃酸、胃胀、头晕，严重的会引起急性肠胃炎。
医院急诊科主治医师黄玉华
就是一句话：病从口入。想要不得（肠胃炎）这个病，不要吃那些不卫生的东西，不管是青菜还是肉类，我们都不主张吃隔夜菜。
记者：宁珊周圆曦通讯员：赵静苗
编辑：陈雅雯
审核：王玲刘捷
来源：新闻夜班
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